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Pastel de arándanos bocado del plátano

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Categoría : Torta

Rendimiento: 20 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
1 1/4 c de azúcar
2/3 taza de mantequilla Land O Lakes, derretida
1/4 taza de mantequilla
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
3 Medio, plátanos maduros, triturado
2 taza de harina para todo uso
3/4 ts bicarbonato de sodio
1/8 ts sal
1 c de arándanos frescos o congelados
El azúcar en polvo, si lo desea

Caliente el horno a 350. En un tazón grande combine el azúcar, la mantequilla, suero de leche,
huevos y la vainilla. Batir a velocidad media, raspando el recipiente con frecuencia, hasta que quede cremoso
(1-2 minutos). Añadir los plátanos, continuar batiendo hasta que estén bien mezclados (1 minuto).
Agregue la harina, el bicarbonato y la sal. Bata a velocidad baja hasta que se humedezca (1-2
minutos).

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