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Pepinos rellenos

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Categoría : General

Rendimiento: 4 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
4 lg pepinos
1 libra de cerdo molida
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de salsa de soja Lite
1 cucharadita de sal
1 cucharada de maicena
1 cucharada de cebolla, finamente picada
3 / 4 taza de apio, finamente picado
1 cucharada de jengibre recién molida
2 cucharadas de aceite vegetal
2 c de Caldo de Res

-SALSA-
Goteos de la cacerola más
2 cucharadas de maicena
2 cucharadas de salsa de soja Lite
1 / 2 taza de agua

Enjuague y la cáscara de los pepinos. Retire el núcleo central de las semillas después de
cortar los pepinos a lo largo. Cortar el pepino a la mitad en 2 - a
De 3 pulgadas rodajas y reservar.

Mezcle la carne molida de cerdo, aceite de oliva, la salsa light de soja, sal, almidón de maíz,
cebolla, el apio y el jengibre en un recipiente grande. Llene cada rodaja de pepino con
la mezcla de carne de cerdo, como los pepinos cosas, arreglar cada uno en una bandeja para
un acceso más fácil durante la cocción.

Caliente dos cucharadas de aceite vegetal en una sartén sobre fuego medio.
Añadir las rodajas de pepino rellenos a la sartén con el caldo de res.
Cubra la sartén y cocine durante unos 10 minutos. Reduzca el calor a fuego lento
y deje cocinar por otros 30 minutos.

La transferencia de las rodajas de pepino relleno a un plato. Agregue el
almidón de maíz, salsa de soja, y el agua a la misma sartén con la manteca.
Aumente el ajuste a fuego medio y revolver la salsa mientras se calienta. Cuando
engrosada por el calor, vierta la salsa sobre los pepinos rellenos y servir.


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