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Pescado al horno con salsa de eneldo de Apple

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Categoría : Pescado

Rendimiento: 4 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
2 libras enteras abadejo o salmón;
De cabeza y sin cola
Sal
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de maicena
1 cucharadita de mostaza preparada
2 cucharadas de eneldo fresco picado
1 / 2 taza de jugo de manzana
1 / 2 taza de manzana sin pelar en cubitos
1 cucharada de jugo de limón fresco

Lave el pescado y séquelo. Espolvorear todo con sal. Envuelva en dos capas de
papel de aluminio. Doble y sellar la costura y los extremos. Colocar en una bandeja para hornear galletas.
Hornee a 375 F durante 40 a 45 minutos o hasta que el pescado. Mientras tanto,
Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña. Revuelva en harina de maíz, la mostaza y el eneldo.
Poco a poco agregue el jugo de manzana. Revuelva hasta que esté suave y espesa. Añadir la picada
de manzana y jugo de limón. Abrir paquete de aluminio, quitar la piel de los peces, y
transferencia a un plato. Sirva la salsa sobre el pescado. Rinde 4 porciones.


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