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Pimientos del Mediterráneo

6.25
Categoría : General

Rendimiento: 6 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
6 md Pimientos, rojo o verde,
-Incluso en el tamaño.
3 / 4 taza de arroz
4 TB de aceite, de oliva
2 cebollas
-Picado.
2 Nuts tb, piñones
1 cucharadita de sal
3 lg tomates, maduros,
Pelados, sin semillas y picado.
1 / 4 ts Pepper, suelo
1 / 4 ts pimienta
2 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de perejil,
-Picado.

En un bol, cubrir el arroz con agua hirviendo y dejar reposar hasta que se enfríe la habitación
la temperatura. Escurra y enjuague con agua fría y escurrir.

Calentar 2 cucharadas de aceite en una cacerola, agregar la cebolla y el saut = 82 hasta
dorado pálido. Añadir los piñones y freír por un minuto. Agregue el arroz escurrido y la sal
y seguir removiendo hasta que el arroz esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Añadir
tomates, 1 / 2 taza de agua hirviendo, las especias, el azúcar y el perejil. Reduzca el fuego y
cocinar 15 minutos más hasta que el líquido se absorba por completo. Deje que se
dejar enfriar completamente.

Cortar las tapas de los pimientos y quitar las semillas. Rellene con el arroz
relleno, sin embalaje con fuerza, y cubrir con las tapas. Organizar cerca
juntos en una sartén y rociar con el aceite de oliva restante. Verter sobre la
1 / 2 taza de agua hirviendo, tape y cocine a fuego lento 25-30 minutos o hasta que el arroz y
pimientos estén tiernos. Añadir más agua si es necesario para evitar que se queme. Enfriar en
pan.

SUGERENCIA: Estas dispuesto lucir espectacular en una fuente grande con trozos de limón.
Servir a temperatura ambiente como primer plato o un almuerzo, con un montón de
pan crujiente. Se pueden hacer el día anterior y se mantiene hermético en el
refrigerador.

de IDEA NUEVA / 20 de junio de 1998 por SUSANA GIBBS escrito por KEVIN SYMONS JCJD


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