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Piroski

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Categoría : General

Rendimiento: 1 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
LA CORTEZA
1/3 taza de leche
3 pk levadura granular
4 taza de harina
1/3 de aceite vegetal c
4 yemas de huevo
1 cucharadita de sal
Aceite para freír

-El relleno
1 libra de carne picada
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla SM, picado
1/2 salsa de tomate c
4 TB de queso parmesano, rallado
1 clara de huevo, batido con el anuncio de
Unas cuantas gotas de agua.
Perejil picado

Caliente la leche hasta que esté tibio, vierta en un bol, añadir la levadura. Mezclar con ustedes
dedos. Añadir una taza de la harina y mezclar hasta formar una bola. Cubra el recipiente,
y fijar en un lugar cálido. Deje que la esponja hasta que doble en volumen. Ponche
abajo. Añada el aceite vegetal, yema de huevo, la sal y la harina restante, mezclar bien,
luego amasar hasta formar una masa dura. (Añadir más agua o harina si es necesario.)
Cubra y deje crecer otra vez.

Mientras tanto, dorar la carne en mantequilla. Agregue la cebolla y cocine hasta que la luz
marrón. Mezclar la salsa de tomate y el perejil, y cocinar aprox. 15 a 20 min. Revolver
de queso rallado.

Ligeramente de harina pan y un tablero Ponga la masa sobre ella, amasar hasta
elástico. Dividir en piezas pequeñas. Aplanar éstos con las manos, o rodar
de espesor en formas redondas. En el centro de cada uno, colocar un TBS. de la carne
mezcla. Doblar la masa para formar una forma de media luna. Los bordes con un pincel
poco de clara de huevo y una pizca de sellar. Aplanar la piroski ligeramente y colocar
en un horno con mantequilla Sheed. Ponga a un lado en un lugar caliente a subir de nuevo, pero para
menos tiempo. Profundo en grasa freír hasta que un color dorado profundo. Retirar con ranuras
cuchara, de drenaje, y servir caliente. Hace alrededor de 15 a 18 piroski.

NOTA 1: Estos se pueden hornear en vez de frito. Para hornear seguir el
instrucciones anteriores para el levantamiento de final, luego cepille las tapas con clara de huevo, y
cocer en horno precalentado a 350 F hasta que estén doradas.

NOTA 2: El relleno puede ser de pollo, jamón, pescado o huevos cocidos.
Para cualquiera de estos, cortar el relleno y mezclar con la salsa bechamel, o en puré
potaotes.

NOTA 3: También puede hacer piroski dulce mediante la adición de 3 cucharadas. azúcar cuando usted
añadir la sal. Rellene la masa con mermelada y fruta glaseada picada. Hornee a
en la Nota 1 anterior, y la parte superior con azúcar glas.

De

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