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Pollo Granada

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Categoría : Pollo

Rendimiento: 4 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
3 granadas
6 muslos de pollo enteros
1/4 TS condimento para aves
3.16 ts Pimienta
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de cocina
2 cucharadas de margarina
1 cebolla, picada
1 cucharada de pasta de tomate o salsa
1 1/2 c Caldo de pollo
1/2 cucharadita de canela
1 cucharadita de azúcar (opcional)
1 1/2 cucharadita de almidón de maíz, mezclado con un
-Cucharada de agua
Rodajas de naranja
Ramitas de perejil para adornar
Semillas de la granada

De: Ruth heiges@post.tau.ac.il Heiges

Fecha: Sábado, 03 de agosto 1996 00:14:58 0300 (IDT)
Aquí hay otro candidato para la mesa navideña. Esta es una de
Hadassah Cocina Internacional, Wilkes-Barre capítulo.

En Israel, las granadas maduran en torno a las Altas Fiestas, y más de un
"Sucá" está adornado con estos hermosos frutos de color rojo que parece ser
rematado con una corona. De hecho, la granada era un motivo decorativo en
antiguo arte judaico, como puede verse en artefactos arqueológicos.

La tradición cuenta que el número de semillas en un total de granada 613 -
el mismo que el número total de los mandamientos de la Torá. La palabra hebrea
de la fruta es "Rimon" (reeMON), y las coronas de los rollos de la Torá son
conocido en hebreo como "Rimonim '(plural).

Posiblemente la mejor manera de conseguir las semillas a cabo es marcar la piel de la
frutas y tire de él aparte. Párese en un recipiente grande (que puede poner en
el fregadero, para mantener las cosas limpias), y la celebración de la fruta en el tazón de fuente,
continuamente golpeado con un martillo para aflojar las semillas en el recipiente.
Progresivamente eliminar las membranas para que las capas sucesivas de semillas
se adjuntan. (Esto es un poco de la producción, pero que vale la pena, la OMI, no
necesario, sin embargo, para esta receta.)

Reducir a la mitad las granadas. Guardar algunas semillas para adornar. Mitades Squeeze utilizando un
exprimidor. Colar y medir el jugo de llegar lo más cerca a 3/4 taza de lo que pueda.
Agregue el agua, si es necesario para obtener 3/4 taza de líquido.

Frote las piernas de pollo con el condimento para aves, pimienta y sal.

Dore el pollo bien en aceite caliente y la margarina. Quitar a un horno cubierta
plato como piezas de color marrón.

Escurrir grasa, 1 cucharada de ahorro. Regresa esta a la sartén. Sofreír la cebolla ",
luego mezcla en la pasta de tomate. Agregue el caldo, el jugo de limón, la canela y
pomegranat = e jugo. Llevar líquido a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento,
cubierto, durante 10 minutos. Agregar el azúcar, si se desea, por lo dulce.

Vierta la salsa sobre el pollo en un plato para hornear. Cubrir y hornear en el horno F-350 durante 30
minutos. Destape y hornee por 10 minutos.

Vierta la salsa de la sartén para hornear en una cacerola pequeña. Añada la mezcla de almidón de maíz
y cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese y clara.

Vierta la salsa sobre el pollo. Adorne con las rodajas de naranja, hojas de perejil
un d = semillas de granada.

Cocina de Hadassah Internacional de Wilkes-Barre capítulo, este PA Región

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