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Pollo al estilo de Maridionale Parte 1/2

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Categoría : Pollo

Rendimiento: 4 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
3 libras de pollo
Cortar en pedazos de la porción
Sal
Pimienta blanca
2 cucharadas de dulce de mantequilla
1/2 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
Finamente picada
2 cebollas
En rodajas finas
4 tomates maduros lg
Pelado - sin semillas picado +
1/2 taza de vino blanco seco
1 bouquet garni **
1 1/2 c de valores de pollo
2 sm Zucchini
Sin pelar - en cubos y
Salpicada de sal y
Escurrido durante 30 minutos
1 sm Berenjena
Sin pelar - en cubos y
Espolvorear con sal y
Escurrido durante 30 minutos
1 pimiento verde
Asado - pelado y
Rebanado
En tiras
1 TB de almidón de maíz
Mezclado con la acción para hacer una
Pegar
3 cucharadas de hierbas frescas picadas
Perejil, cebollino - mejorana
1/2 taza pimiento morrón
Cortar en tiras finas

Bouquet Garni **: En un pedazo de gasa, atar el siguiente: 3-4 ramitas
de perejil, 1 hoja de laurel, 1/2 tallo de apio con hojas, 1/2 ct de tomillo seco. PM
cadena de tiempo suficiente para entregar el garni en la olla y atar la cuerda de la OMC
manejar la olla para facilitar su extracción.

Direcciones continuó en la siguiente nota


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