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Pollo deshuesado con papas Hash-Pimienta

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Categoría : Pollo , Papa

Rendimiento: 1 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
5 sm Red patatas, (alrededor de 1
Libras)
1 pimiento rojo md
DM 1 Pimiento verde
2 md Cebollas verdes
Ensalada de aceite
Sal
1 cucharada de harina de trigo
1 cucharadita de chile en polvo
4 md sin piel bonelesschicken
-Mama mitades, 1 1/4 lb
Ramitas de perejil para adornar;

1. Cortar las patatas sin pelar en trozos 1/2-inch. Dados de pimientos rojos y verdes.
Cortar las cebollas verdes en rodajas 1/2-pulgada.

2. En una cacerola de 2 cuartos de galón sobre fuego alto, calentar las papas y suficiente agua
para cubrir a la ebullición. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento de 5 a 10 minutos
hasta que las patatas estén casi tiernas, escurrir.

3. Mientras tanto, preparar la papa hash de la pimienta: En antiadherente de 12 pulgadas sartén
fuego medio-alto, en 2 cucharaditas de aceite de la ensalada caliente, cocine en cubos de color rojo y verde
pimientos hasta que se dore, revolviendo con frecuencia. Agregue cortados en pedazos
las patatas, las cebollas verdes, y 3/4 cucharadita de sal. Continúe cocinando hasta que
las patatas estén doradas y tiernas, revolviendo la mezcla con frecuencia, retire
papa hash para calentar la pimienta plato; mantener el calor. Lave y seque la sartén.

4. Sobre el papel encerado, mezcle la harina, polvo de chile, y 3/4 de cucharadita de sal. Capa
pechugas de pollo con la mezcla de harina.

5. En la misma sartén a fuego medio-alto, en ensalada 1 cucharada de calor
de aceite, cocinar las pechugas de pollo de 6 a 8 minutos, hasta que estén ligeramente
que estén doradas por ambos lados y los jugos salgan claros al pincharlas con un cuchillo,
girando las piezas de pollo de vez en cuando. Acomode el pollo en un plato con
el picadillo de papa. Decorar con ramitas de perejil.

Rinde 4 porciones. Tiempo total: 45 minutos Cada porción: contiene aproximadamente 335 calorías, 10 g
grasa, colesterol 91 mg, 895 mg de sodio. Calorías de grasa: 27%. 1996 por
The Hearst Corporation, todos los derechos reservados Magazne Good Housekeeping

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