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Quínoa con tomates secados al sol

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Categoría : General

Rendimiento: 4 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
1 taza de quinua
1 cucharadita de mantequilla
8 tomates secados al sol (no
De aceite lleno de); en cubitos
2 chalotas, picadas
1 diente de ajo, picado
2 taza de caldo de pollo desgrasado, o
-Agua
1 PN pimienta de cayena
2 cucharadas de perejil fresco picado
Sal y recién terreno negro
Pimienta

Se han encontrado esta de un Harrowsmith vieja revista sin permiso.

Coloque la quinua en un colador de malla fina y enjuague con agua tibia por
1 min. Ponga a un lado.

Caliente la mantequilla en una medicina fuerte,. la cacerola a fuego medio. calor. Agregue los tomates,
chalotes y el ajo y saltee durante 3-5 minutos, o hasta que los chalotes estén blandas.
Agregue el caldo o el agua y llevar a ebullición. Mezclar la quinua y la cayena, volver a
hervir, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, durante unos 30 minutos, o
hasta que el líquido es absorbido. Deje reposar durante 5 minutos, y los granos con un tenedor
para separar. Agregue el perejil y sazone con sal y pimienta. Sirve
4.

(Este grano del antiguo Perú tiene un sabor a nuez, casi dulce que realmente
no necesita ningún acento, pero es excelente, con los tomates y los chalotes).

AL601@FREENET.CARLETON.CA

(FRANK LABERGE)

Rec.food.recipes

Desde rec.food.cooking archivos. Descargado de Archivo Receta MM de Glen,

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