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Red-cocido Carne Asada (asado Shanghai Pot)

8.50
Categoría : General

Rendimiento: 12 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
4 libras asado de tira, sin espinas,
-No demasiado pobre
1 TB de Jerez
1/2 taza de salsa de soja regular
1 taza de agua
2 rebanadas de jengibre
2 cl de ajo, opcional
1 oz de azúcar
2 estrellas de anís estrellado
- (Opcional para el cerdo)

Cualquiera de dorar la carne en un poco de grasa o mojar en agua hirviendo
durante un minuto o así que [este paso es opcional]. Póngalo en una pesada
hervidor en la que se ajusta bastante cómodamente. Añadir todo el resto del
ingredientes (rodajas de jengibre, anís estrellado y el ajo debe estar en el
fondo de la olla). Llevar a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento
cubierta, volteando el de vez en cuando, durante 3 horas o hasta que
licitación. Servir en rodajas, caliente o frío. Si el frío, es posible que desee para ponderar
abajo con un ladrillo cubierto de papel de aluminio o algún otro elemento similar pesado a la vez
frío en el frigorífico.

Usted puede cocinar el cordero o el cerdo esta manera, pero reducir el tiempo de cocción para 2 a 2
1/2 hora. Para agregar un cordero, canela en rama en lugar del anís estrellado, por
de cerdo el doble de la salsa de soja y el jerez, o bien reducir a la mitad u omitir la mirada
anís, y el uso de hasta 4 onzas de azúcar al gusto.


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