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Ruibarbo crema de Pie

9.67
Categoría : Pastel

Rendimiento: 8 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
1 taza de azúcar
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de harina; (llenas)
3 TB de agua
2 huevos
2 c ruibarbo
Un pastel de cáscara, al horno

Corte 2 tazas de ruibarbo y cubrir con agua hirviendo. Deje reposar por cinco
minutos. Escurrir y mezclar las yemas azúcar, la mantequilla, el agua y el huevo. Cocinar
hasta que esté cremosa y espesa. Vierta la mezcla en cáscara al horno y cubrir con merengue hecho
de las dos claras de huevo. Hornee a 350 hasta que los picos de merengue se dore,
aproximadamente 15 minutos. Deje que se enfríe antes de poner pie en el llenado y fresco
llenar un poco antes de poner en pie y la cobertura con el merengue. Rinde 8
o pastel de 9 pulgadas.


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