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Rusia Caluroso Sopa de remolacha

6.00
Categoría : Sopa

Rendimiento: 8

Ingredientes (Ayuda):
1 c frijoles vy, seco 2 remolachas pequeñas
2 1 / 2 libra de carne magra 2 c repollo verde, rallado
1 / 2 libra de tocino de la losa 2 puerros grandes, en rodajas
10 quáter de agua fría 3 papas medianas, cortadas
1 hoja de laurel en octavos
8 granos de pimienta entera 1 cn (1 lb 13 oz) de tomates
2 dientes de ajo 1 cucharada pasta de tomate
2 cucharadas de perejil seco 3 cucharada de vinagre de vino rojo
1 zanahoria 4 Azúcar tb
1 tallo de apio 1 libra Kielbasa (opcional)
1 cebolla grande roja 2 cucharadas de harina
1 cucharadita de sal (opcional) 1 cucharada de mantequilla, derretida
8 para la sopa de remolacha 1 / 2 c crema agria (opcional)

Cubra los frijoles con agua y déjelos en remojo toda la noche y cocine hasta que estén tiernas;
drenaje, a un lado. Coloque la carne, el tocino y el agua en una olla grande para sopa, llevar a
punto de ebullición. la grasa de la superficie descremada. Añadir el laurel, la pimienta, el ajo, el perejil,
zanahoria, el apio, la cebolla y la sal. Tapar y cocer a fuego lento durante 1
1 / 2 horas.

Frote la remolacha para la sopa y cocinar en agua hirviendo hasta que estén tiernos, unos 45
minutos, escurrir y tirar el agua y deje enfriar. Pele y corte la remolacha en cada
octavos. Frote las remolachas pequeñas, rejilla, cubrir con agua en remojo.

Retire la carne de la sopa, a un lado. sopa de tensión en otra olla y agregue
cocidas las remolachas, repollo, puerros, patatas, tomates, pasta de tomate, vinagre,
azúcar, carne y tocino. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento 45 minutos.

kielbasa Cortar en trozos y añadir con frijol blanco a la sopa. Cocine a fuego lento 20
minutos más.

Mezcle la harina y la mantequilla para formar pasta. Revuelva en la sopa se espese
ligeramente. Cepa primas remolacha, el ahorro de remolacha líquida y los descartes. Añadir la remolacha
líquido a la sopa.

adicional de azúcar o vinagre puede ser añadido para el sabor dulce o agrio más.
Cortar la carne y los arreglos en la sopa de cuencos individuales. Verter la sopa caliente con
vegetales sobre la carne. Adorne cada porción con una cucharada de crema agria, si
deseada.

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