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SOPA DE LANGOSTA

9.60
Categoría : Pescado

Rendimiento: 1 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
-GRAVY-
2 cebollas lg
4 tallos de apio
4 dientes de ajo
2 1 / 2 c colas de cangrejo de las marismas de tierra
9 C de agua caliente
5 ts sal
2 c de harina (aproximadamente)
6 cebollas verdes
1.4 Pimiento Morrón
10 ramitas de perejil
1 / 2 de cangrejo de las marismas de grasa
2 cucharadita de pimienta roja
4 ts (llenas) pasta de tomate

RELLENO PARA JEFES
Resto de la cola de cangrejo de las marismas de tierra
3 tallos de apio
1.4 Pimiento Morrón
4 dientes de ajo
10 ramitas de perejil
2 c migas de pan seco (o más)
2 cucharadita de pimienta roja
2 cebollas lg
6 cebollas verdes
Resto del cangrejo de las marismas de grasa
1.4 c aceite de cocina
2 huevos batidos
4 cucharaditas de sal
Harina

Utilice una bolsa de cangrejo de las marismas (40 lbs.) Cangrejo de las marismas escaldaduras en casi
agua hirviendo durante unos 15 minutos. Escurrir y dejar enfriar. Cáscara de langosta y
guardar la grasa en un recipiente aparte. ABT Limpieza. 200 cabezas de cosas.

Para hacer la salsa: Triturar la cebolla, el pimiento apio, el ajo y el perejil.
Haga Roux con aceite y harina. Revuelva constantemente hasta que se dore. Agregar
condimentos suelo. Cocine a fuego lento aprox. 30 min. Agregue la pasta de tomate y
cangrejo de las marismas de grasa. ABT Cook. 30 minutos más. Agregue el agua caliente y deje cocinar a
fuego lento. Añadir las colas de cangrejo de tierra, añadir sal y pimienta. Cocine a
ABT fuego alto. 20 min. Añadir las cabezas al horno cangrejo de las marismas. Cocine a fuego lento
ABT. 1 hora. agua más caliente se pueden añadir, si es demasiado grueso. Remover con cuidado.
Servir en tazones de sopa con arroz.

Para hacer el relleno para los jefes: Moler la cebolla, el apio, el pimiento,
ajo y perejil. Fry cangrejo de las marismas y los condimentos en la cocina de tierra caliente
petróleo; fresco. Añadir cawfish grasa y los huevos. Mezcle en el pan rallado, sal y
pimienta. Cosas cabezas. Sumerja el relleno de parte de la cabeza en la harina y el lugar
en la charola. Hornee durante 20 minutos en horno a 400 F..

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