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Salmón de Alaska y ENSALADA DE PASTA DE AGUACATE

4.25
Categoría : Ensalada , Pasta

Rendimiento: 4 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
6 oz seca la pasta (macarrones, penne,
. rotini, o conchas)
Cn un salmón de Alaska (14 3 / 4 oz)
. * O *
. En 2 hasta 7 / 2 latas de oz
2 cucharadas de aderezo francés
1 millones de cebolla verde, cortada en rodajas finas
1 pimiento rojo, finamente
. rebanado
3 cucharada de cilantro o perejil, picado
2 cucharadas de mayonesa ligera
Una de cal, jugo y ralladura
1 TB de Pasta de tomate
3 aguacates maduros, cortados en cubitos
1 / 2 taza de crema agria
Hojas de lechuga para servir en
Pimentón a gusto

Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir y mezclar con
el aderezo francés. Deje que se enfríe. Escurrir y desmenuzar el salmón. Agregar
a la pasta con la cebolla verde, el pimiento en rodajas y el cilantro.
Mezcle el jugo de limón y la ralladura, la mayonesa, ácido
crema y pasta de tomate hasta que esté bien combinada. Mezcle la pasta
ensalada con el aderezo. Sazone al gusto con sal y pimienta, cubrir
y el frío. Antes de servir, mezcle suavemente los aguacates en la ensalada.
Cuchara de la ensalada en un lecho de hojas de lechuga. Espolvorear con pimentón
para adornar. ** The Dallas Morning News - Alimentación sección - 26 de julio 1995 **


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