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Salmón relleno pieles de patata

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Categoría : Papa

Rendimiento: 1 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
1 papa por persona
1 1 / 2 oz de salmón ahumado por persona
2 cucharadas de crema o 3 TB de ácido por
Persona
A pocas cucharadas de rojo o
-Negro caviar por persona

Aquí está una en el consulado británico.

De Julia Burton, esposa del Cónsul General británico Graham Burton.

Lavar la papa. Pinchar con un tenedor y frotar con sal. Hornear en un
Horno de 350 ° F hasta que la papa esté tierna, aproximadamente 1 hora. Cortar por la mitad y
sáquele la pulpa sin romper la piel, dejando sólo una fina
capa de papa en el interior.

Cortar el salmón ahumado y se dividen entre las dos mitades de papa. Cuchara en dos
o 3 cucharadas de crema agria y cubra con caviar rojo o negro, o
un poco de cada. Servir.

Desde el San Francisco Chronicle, 15/6/88.



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