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Salsa de Chiles Rellenos

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Categoría : General

Rendimiento: 20 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
1 cebolla
2 cucharadas de aceite
4 taza de caldo de pollo
1 cucharadita de pimienta, negro
2 dientes de ajo
2 taza de tomate
1 cucharadita de sal
1 cucharada de orégano

Fecha: Sun, 14 de abril 1996 20:51:33 -7

De: arlenes@holly.ColoState.EDU
Picar la cebolla y el ajo por aplastamiento. Cocine en el aceite hasta que se ablanden. Agregue los tomates y
prensa a través del filtro. Mezclar con el caldo y llevar a ebullición. Sazone al gusto
con sal, pimienta y orégano. Calentar los chiles en salsa hirviendo durante unos
cinco minutos.

Elena secretos de la cocina mexicana, Elena Zelayeta

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