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Salteado de fideos con salsa de frijol Negro

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Categoría : General

Rendimiento: 1 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
450 g de fideos chinos
60 ml de aceite
1 2 1 / 2 cm de raíz de pastel fresco
De jengibre, pelado y picado
1 cebolla millones de Primavera, recortado y
De corte
, En longitudes de 7,5 cm
Calabacines 225 g, y cortado
; En tiras largas
1 pimiento rojo, reducido a la mitad, sin semillas
Y
, Cortado en finas
; Jirones
Brotes de soja 225 g; lavado
30 ml de China frijol negro o negro
-Bean salsa
15 ml salsa de chile
400 g de tomates picados en conserva
Salsa de soja
Sal y pimienta

Ponga la pasta a cocer en una olla de agua hirviendo con una pizca de sal y
una gota de aceite. Por lo general cocinan más rápido que la pasta así que no los deje
ir demasiado lejos - cerca de 8 minutos está bien. Dejar reposar en el líquido de cocción
mientras que el resto del plato.

En un wok o sartén grande, ponga 2 cucharadas de aceite y añadir el jengibre, el ajo
y la cebolleta. Mezcle rápidamente durante 1 minuto, añadir el calabacín, el rojo
pimienta y brotes de soja y saltear durante 3 minutos.

En una sartén pequeña, ponga el resto del aceite, el frijol negro o salsa de frijol negro,
la salsa de chile y tomate. Remover y llevar a ebullición. Añadir la salsa de soja a
la mezcla de vegetales de primera y comprobar la sazón.

Montar el plato por el drenaje de los fideos a fondo y agitando un tercio
de la mezcla Beansprout en ellos. Ponga esto en una capa en una fuente de servir.
En el centro de eso, poner el resto de la mezcla Beansprout y luego, en
una tercera capa en el centro, con cuidado vierta el tomate y el frijol negro
mezcla, que debería haber reducido el espesor de crema doble.


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