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Sopa de patata Chard

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Categoría : Sopa , Papa

Rendimiento: 1 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
1 md Cebolla, finamente picada
2 tallos de apio, finamente
-Picada
1 cucharada de aceite de canola, (o verduras otro.
De aceite)
4 papas c; en cubos
5 c de caldo de verduras, o el agua
1 hoja de laurel
4 taza de acelga, picada
2 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de perejil
1/4 ts eneldo
Sal y pimienta, al gusto

1. En una olla grande, sofría la cebolla y el apio en el aceite. Agregue las papas, acciones o
el agua y la hoja de laurel. Llevar a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30
minutos.

2. Agregar la acelga, el tomillo, el perejil y el eneldo. Cocine por otros 10
minutos. Sazonar con sal y pimienta. Retire del fuego y dejar enfriar
ligeramente. Haga un puré en una licuadora o procesador de alimentos y calentar de nuevo.
NOTAS: Esta es una sopa de puré muy sabroso (de vida vegetariano)
(Hace alrededor de 2 cuartos de galón)

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