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Tamales vegetarianos

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Categoría : Vegetariana

Rendimiento: 36 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
3 oz hojas de maíz secas
1 c TVP gránulos o copos
08.07 C el agua caliente
2 cucharadas de aceite de oliva
1 / 2 cebolla c, pequeña picada
3 dientes de ajo, picados
1 pimiento verde, cortado pequeño
1 cucharada de chile en polvo
2 cucharadita de comino
1 / 2 cucharadita de sal de ajo
1 / 2 taza de puré de tomate
Una pizca de pimienta de cayena
2 c de harina de masa
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de margarina o aceite

Remojar las hojas de maíz secas en agua fría durante 1 hora.

Para el relleno, moje la TVP en 7 / 8 c. agua caliente durante 5 minutos.
Sofría el aceite de oliva, la cebolla, el ajo y el pimiento verde en una sartén.

Agregue el chile en polvo, comino, sal de ajo, puré de tomate y pimienta
a la TVP reconstituido. Mezcla de TVP y la cebolla y calor durante 2
minutos. Sabor del relleno y agregar un poco de salsa picante, si lo desea.

Para hacer la masa masa, coloque la masa de harina y la sal en un tazón.
Poco a poco agregue suficiente agua tibia (aproximadamente 1 1 / 2 tazas) de hacer una empresa, pero
masa húmeda, que trabajan en la margarina o aceite a medida que amasar la mezcla.

Para formar los tamales, el uso de la palma de su mano para golpear la masa-pat
la masa de hamburguesa plana un cuarto de pulgada de espesor. Doble hamburguesa en torno a un
cucharada de relleno y colocar en una hoja de maíz escurrido. Doble la cáscara
a encerrar el relleno. Si las cáscaras son pequeños o rotos, el uso
varias piezas. Coloque una taza de agua caliente en una caldera de thebottom, el lugar
una rejilla de vapor en la caldera y los tamales de pila sobre una rejilla. Cubra la cacerola,
llevar el agua a ebullición, reduzca el calor y el vapor tamales 45 minutos. Usted
puede que quiera cocinar en dos tandas, dependiendo del tamaño de su
vapor.

Hace 36 a 40 tamales.

Por tamal: 44 cal, 2 g de proteínas, 6 g de carbohidratos, 2 g de grasa

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