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Tarta de queso de cabra

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Categoría : Torta , Queso

Rendimiento: 12 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
1 c migajas de galletas graham
4 TB de mantequilla, derretida
2 libra de queso crema, en la sala de
-Temperatura
1 1/2 c de crema agria -, (12 oz)
1 1/2 c de queso de cabra cremoso - (12
Onzas); a temperatura ambiente
(Tales como Montrachet)
2 huevos
2 taza de azúcar
1 cucharada de extracto de vainilla pura
2 cucharadas de zumo recién exprimido de limón
2 cucharadas de Grand Marnier

Caliente el horno a 350 grados. Mezclar las migas de galletas graham con la mantequilla en una pequeña
bol hasta que esté bien mezclado, las migas de prensa con firmeza en el fondo de un molde engrasado
9-pulgadas molde redondo con los dedos. Batir el queso crema en un tazón grande
con una batidora eléctrica hasta que esté espeso, suave y cremoso, aproximadamente 5 minutos.
Batir 1 taza de crema agria, el queso de cabra, huevos y azúcar, y
seguir batiendo hasta que la mezcla es muy suave y cremosa, de 4 a 5 minutos.
Batir el jugo de vainilla y limón hasta que estén bien incorporados, a 2 minutos
más. Verter el relleno sobre la parte superior la corteza y suave. Hornee hasta que el relleno es de color marrón
y elástico, firme, alrededor de 1 1/2 horas. Retire del horno y dejar enfriar a
temperatura ambiente. Refrigere por lo menos 6 horas o toda la noche. Combine el Gran
Marnier con la crema restante 1/2 taza agria en un tazón pequeño y bata con
una batidora eléctrica a velocidad media hasta suave y cremosa, aproximadamente 2 minutos.
Corre en la parte superior de la torta enfriada. Retire el pastel de queso de la nevera aproximadamente 2
horas antes de servir. Para servir, cortar la torta en trozos con un cuchillo caliente. Este
receta rinde de 12 a 14 porciones.


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