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Ternera aves pimentón

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Categoría : Vacuno

Rendimiento: 6

Ingredientes (Ayuda):
1 1/2 c Cebolla, finamente picados 1 / 2 c stock vacuno Blanco
1.2 Hongos c, finamente picados 1 / 2 taza de puré de tomate
9 TB de mantequilla sin sal 2 cucharadas de pimentón
1 taza de migas de pan seco, fino fideos con mantequilla para acom
1 cucharadita de albahaca, se derrumbó-iment
6 chuletas de ternera, sobre 1/4-inch 1 c crema agria
Hick-

Acoplar las chuletas entre dos piezas de plástico. En una sartén,
cocinar 1 / 2 taza de la cebolla y los champiñones en 6 cucharadas de mantequilla sobre moderada
calor, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté dorada. Agregue el pan
las migas, la albahaca, sal y pimienta al gusto. Deje enfriar el relleno. Divida el
relleno entre las chuletas y las veces en los lados largos de cada chuleta
1/2-inch. Enrolle las chuletas y atarlos en cada extremo. En una grande y pesada
una sartén, caliente 2 cucharadas de mantequilla a fuego mod-alto. Brown, las aves de vacuno,
secadas, y transferirlos a un recipiente a medida que estén dorados. En el
sartén, cocine la cebolla restante en una cucharada de mantequilla a fuego moderado,
revolviendo, hasta que se doren. Agregue el caldo, el puré de tomate y el pimentón. Agregar
las aves de vacuno y cualquier acumulación de jugos. Cocine a fuego lento la mezcla, cubierta,
durante 15-20 minutos o hasta que la carne esté tierna. Colocar los fideos en un
bandeja, retire las cadenas de la carne de ternera, y la transferencia de las aves de ternera a la
plato. Batir la crema agria con sal y pimienta a gusto en el
contenido de la sartén. Cocine hasta que la salsa esté caliente, revolviendo ocasionalmente. No
se deja hervir. Sirva con la carne y los fideos en un barco. una 1959

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