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Tomate carbonizada Vinagreta de Jalapeño

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Categoría : General

Rendimiento: 1 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
2 tomates enteros
2 chiles jalapeños
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de cebolla roja, picada
1 cucharada de ajo, picado
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharada de vinagre de vino rojo
1 TB de vinagre de vino de arroz
1 taza de aceite de oliva
1 cucharada de aceite de sésamo
2 cucharadas de albahaca chiffonnade
1 cucharada de polvo de Chile Ancho
Sal
Pimienta recién molida negro

Tan pronto como el pargo sale de la parrilla, se espolvorea con la
vinagreta (que tiene que estar a temperatura ambiente). La vinagreta se calienta
en los peces y toda la primavera sabores a la vida.

Cepille los jalapeños y tomates con aceite de oliva, y cocine a la parrilla
hasta que la piel está carbonizada. Que los pimientos y los tomates frescos y, a continuación
Pique los tomates y cortar los chiles jalapeños delgada.

En un tazón grande, combine los ingredientes restantes, incluido el
sal y pimienta al gusto, con los jalapeños y tomates, y revuelva hasta que
mezclados. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.

Verter la vinagreta, al gusto, sobre los peces tan pronto como se lo quito
la parrilla y servir inmediatamente.

Rendimiento: 2 tazas


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