spoon

Totopos Tostados

9.00
Categoría : General

Rendimiento: 10 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
16 lg tortillas de maíz, delgadas
4 TB de sal
2 c de agua
Aceite vegetal, para freír
Tomatillo Guacamole, ver *
-Note
3 limones, en cuartos
1 millones de cilantro, tallos gruesos
-Eliminado

* Nota: Consulte la "Tomatillo Guacamole 'receta que se incluye en este
colección.

Pila 4 de las tortillas y córtalas en cuatro trozos con forma de tarta. Repita el procedimiento con
el resto de las tortillas. Difundir las piezas de tortilla en una rejilla y séquelos
en el sol, si es posible. Si no hay sol o si está en un apuro, que se sequen
en un horno a 325 grados durante unos 40 minutos. En un tazón poco profundo, mezcle
la sal y el agua hasta que la sal se haya disuelto. El calor de 1 / 2 pulgada de aceite
en una sartén pequeña. Sumerja un buen puñado de los pedazos de tortilla en el
mezcla de sal por un momento, luego escurra y agitar a retirarse. Inmediatamente lanzar
ellos en el aceite caliente y un paso atrás, el aceite salpique. Darles la vuelta
de vez en cuando y cocinar durante unos 4 minutos en total, dependiendo de la
espesor de las tortillas. Con ayuda de una espumadera (el drenaje del
el exceso de aceite nuevo en la sartén por el momento) con un grosor doble de papel
toallas. Continúe el hundimiento y freír los pedazos de tortillas restantes. Servir
los totopos en un plato grande y redondo con un plato de guacamole Tomatillo,
rodajas de limón y ramitas de cilantro. Esta receta rinde 10 a 12 aperitivo
porciones.


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