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Triángulos de hojaldre con nueces Basilio, el calabacín y Pino

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Categoría : General

Rendimiento: 1 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
12 oz de calabacín, cortado, picado
; Rallada
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
3/4 de cebolla picada
6 TB de albahaca fresca picada
2 cucharadas de perejil fresco picado
2 cucharadita de ajo picado
1/4 taza de vino blanco seco
1/3 taza de queso feta
1/3 taza de queso parmesano rallado Bolsas
De queso
6 piñones tb, tostadas
1 huevo
6 hojas de pasta filo fresca
-O congelados; descongelado
1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida (1
-Stick)
1 clara de huevo, batido para mezclar
; (Esmalte)
Las semillas de sésamo

Mezcle el calabacín con 1/2 cucharadita de sal en un tazón mediano. Deje reposar 30 minutos.
Escurrir bien el calabacín; rollo de papel de cocina y estrujarla.

Caliente el aceite en una sartén pesada grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, rehogar
hasta que empiece a dorarse, unos 6 minutos. Añadir el calabacín, saltear hasta que
comiencen a dorarse, unos 5 minutos. Mezclar la albahaca, el perejil y el ajo, agregar
vino. Cubra la sartén y cocine a fuego lento 3 minutos. Destape y revuelva hasta que el líquido
se evapora, aproximadamente 2 minutos. Transfiera la mezcla a un tazón grande el calabacín y la
fresco. Mezclar ambos quesos, a continuación, los piñones. Estación de llenado con sal y
pimienta. Mezcle el huevo.

Engrase ligeramente 2 bandejas de horno de gran tamaño. Coloque una hoja de pasta filo sobre la superficie de trabajo
con un paralelismo extremo corto al borde de la superficie de trabajo (mantener restante filo
cubiertos con una envoltura de plástico y papel de cocina húmedo.) Cepillo hoja de filo
con un poco de mantequilla, cortada a lo largo en 3 tiras iguales, cada uno alrededor de 4
pulgadas de ancho. Colocar 1 cucharada generosa de relleno en el extremo inferior de una tira.
Dobla una esquina de hojaldre sobre el relleno. Repita abatir la longitud de la tira
como para la bandera, el cepillado dos veces con la mantequilla y la formación de triángulo. Lugar de pastelería
en la hoja de levantar preparados, pincel con mantequilla. Repita con el resto de hojaldre
hojas y el relleno. (Se puede hacer un día por delante. Cubra bien con plástico
y el frío.)

Precaliente el horno a 400F. Pasteles de pincel con clara de huevo. Espolvorear pasteles
generosamente con semillas de sésamo. Hornee hasta que estén doradas, unos 25 minutos.

HACE 18 años.


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