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Verdes de temporada con ajo-Cabernet Dressing

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Categoría : General

Rendimiento: 6 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
AJO-CABERNET VESTIR
2 dientes de ajo, picados
2 chalotas, picadas
2 cucharadita de mostaza de Dijon
1 / 4 taza de vinagre de Cabernet o el vino tinto
-Vinagre
1 cabeza de ajo, asado y
, Expulsados ​​del
, Como de papel piel
2 cucharadita de romero fresco picado
3 / 4 taza de aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta recién molida negro

-ENSALADA-
1 cabeza de lechuga mantequilla
1 cabeza de lechuga de hoja roja
1 Jefe radicchio
1 sm pepino, pelado y en rodajas
1 tomate, cortado en gajos
Rábanos 1 millones de euros; en rodajas
1 cebolla roja, cortada en rodajas finas

Para preparar el aderezo, colocar el ajo picado, la cebolla, mostaza de Dijon,
el vinagre, el ajo asado, y el romero en un tazón pequeño y mezcle.
Lentamente batir en el aceite de oliva hasta que el vendaje se emulsiona y
espese. Sazone al gusto con sal y pimienta. Refrigere hasta que esté listo para
uso. (El apósito se puede almacenar en el refrigerador en un hermético
contenedor para un máximo de 3 semanas.)

Para preparar la ensalada, lave y seque la lechuga, corte las hojas en
piezas, y el lugar en una ensaladera grande. Agregue el pepino, tomate,
los rábanos, la cebolla y mezclar bien. Añadir 1 / 4 de taza del aderezo, o
suficiente para cubrir ligeramente las hojas, y revuelva bien para cubrir uniformemente. Servir
de inmediato.


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