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Vichyssoise (sopa de puerros patatas)

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Categoría : Sopa , Papa

Rendimiento: 1 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
3 puerros; - Picado
1 cebolla, picada
2 cucharadas de margarina
4 papas, peladas, cortadas en rodajas
Delgado
4 c de archivo Caldo de pollo /
Crema de 1 1 / 2 c de Rich
1 / 4 ts Mace
Sal y pimienta al gusto
Cebollino

Cocinar francés a menudo se involucra en la mezcla prohibida (leche y carne).

Comience por saltear los puerros picados y la cebolla en la margarina. Agregue el
stock / caldo y las patatas en rodajas y llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento para
20 minutos (todas las verduras deben ser moneda de curso). Ponga las verduras / mezcla de caldo
a través de una licuadora o procesador de alimentos y luego poner de nuevo en la olla. Agregue el
resto de los ingredientes y caliente bien mientras se agita, pero no llevar
a punto de ebullición. Servir caliente o frío.


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