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diván Gourmet pollo

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Categoría : Pollo

Rendimiento: 6

Ingredientes (Ayuda):
1 lg cabeza de brócoli, cortado en 4 de cucharada de Jerez 3, medio seco
-H lanzas jugo de limón al gusto
1 / 4 de mantequilla sin sal c, cortado en PIEC 01.02 c queso parmesano rallado
-S 2 pechugas de pollo, sin piel y b
5 TB de harina-nido,
2 c caldo de pollo cocido y cortado en rodajas
1 / 2 taza de crema pesada, bien frío

En una cacerola grande con agua hirviendo con sal, cocer el brócoli por 6-8
minutos o hasta que se ablanden. Escurrir bien y mantener el calor. En una
cacerola, derretir la mantequilla a fuego mod-bajo, agregue la harina y cocine Roux,
revolviendo, durante 3 minutos. Añadir el caldo, revolviendo, llevar la mezcla, y
cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos. Reduzca el fuego a bajo y
cocine la mezcla, revolviendo, durante 10 minutos. En un tazón, bata la crema hasta que
que tiene a punto de nieve. Doble la crema, Jerez, y el jugo de limón en el
salsa. Sazone con sal y pimienta al gusto. Coloque el brócoli en una
golpeteo a prueba de fuego o un cuarto de galón-2. gratinado plato y vierta la mitad de la salsa sobre la
brócoli. Mezcle 1 / 4 taza de queso parmesano en el resto de la salsa. Colocar los
pollo en el brócoli, vierta la salsa restante sobre ella, y espolvorear el
mezcla con el resto del queso parmesano. Asar en una parrilla precalentada
cerca de 6 pulgadas del fuego durante 1 minuto o hasta que la salsa es de oro y
propagación. una 1956
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