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la barba de James pierna de cordero con judías

4.20
Categoría : Cordero

Rendimiento: 6

Ingredientes (Ayuda):
2 c Frijoles secos 6 TB de aceite de oliva
LG 3 Cebollas 6 Cordero mangos, carne
3 dientes de 1.4 TS Romero, se derrumbó
1 hoja de laurel 1 1 / 4 taza de caldo de carne
11 Dientes de ajo 1 1 / 4 taza de vino tinto seco
1 cucharada de sal 6 sl Bacon, magro
1.4 c de mantequilla sin sal 1 / 2 c migas de pan seco

Frijoles pintos, Gran norteños, guisantes o judías pueden ser utilizados. Escoja el
frijoles, y en remojo en agua para cubrir por 2 pulgadas durante la noche, el cambio de
agua por lo menos una vez. Drenaje. En una olla, combine los frijoles con agua
para cubrir por 1 pulgada y añadir una de las cebollas, pegado con los dientes, la
la hoja de laurel, 8 dientes de ajo, y sal. Hervir la mezcla durante 5 minutos, y
luego cocine a fuego lento, tapado, durante 25-30 minutos, o hasta que los granos son
licitación. Stud pierna de cordero con virutas de ajo y frótelas con
se derrumbó el romero seco y sal al gusto. En una sartén, calentar 3 cucharadas
la mantequilla y 3 cucharadas de aceite a fuego mod-alto. Dorar la pierna de cordero y de la estación
con sal y pimienta. Agregar el romero, el vino de caldo, y llevar líquidos
a ebullición. Cocine a fuego lento la caña, cubierto, durante 60 minutos. En otra sartén,
cocinar el restante 2 cebollas en rodajas finas, en los restantes 3 cucharadas de aceite,
hasta que estén ligeramente dorados. Cocinar, tapado, hasta que se
suavizado y sazonar con sal y pimienta.
Escurrir los garbanzos, reservando el líquido de cocción. Ponga la mitad de los granos en un
8-qt. cazuela, cubrirlas con la cebolla y el restante 3 dientes de
ajo, finamente picados. Transferencia de la caña a la cazuela y la parte superior a
con el resto de los frijoles. Vierta el cordero estofado líquido sobre todo y añadir
suficiente de la cocción del frijol líquido para cubrir justo. Arriba la cazuela con el
tiras de tocino. Cocinar, sin tapar, en el centro del horno precalentado a 350F
durante 60 minutos. Espolvorear la parte superior de la mezcla con las migas de pan. Punto con
el resto de la mantequilla, cortada en pedacitos. Hornee la mezcla, sin tapar, por
20-25 minutos o hasta que las migas de pan son de oro. una 1970
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